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Les recettes de cuisine préférées des colombophiles de Guadeloupe
Rôti de veau à la bouillantaiseRecette de Man PopoJean Jacques Coudière
Vendredi 12 Août 2011
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Une nouvelle recette de Man Popo, facile à exécuter pour un dimanche entre amis.Un plat rare en GUADELOUPE
Ingrédients:
1kilog 500 de noix de veau pays 2 ou 3 os 1 cuillère à café de saindoux 1 cuillère à café de beurre de Normandie 3 oignons pays 1 bouquet garni pays Sel, poivere, piment Pribilégiez les produits locaux Recette: Dans la cocotte, faites chauffer 1 cuillère ç café de saindoux Ajoutez le rôti Faites dorer le rôti sur tous les côtés sans le brûler Lorsque le rôti est bien doré, ajoutez 1 cuillère à café de beurre, 2 ou 3 os Ajoutez 3 oignons, le bouquet garni ajoutez 1 cuillère à soupe d'eau salée Poivrez et pimentez à votre goût Couvrez en laissant cuire durant 1 heure 15, (25 minutes par livre) Servez le rôti découpé en tranches avezc la sauce A servir avec des petites pommes de terre rissolées Bon appétit, à servir avec un Médoc Nouveau commentaire :
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