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Les recettes de cuisine préférées des colombophiles de Guadeloupe
José dévoile sa préférence, le feuilleté à la bouillantaiseRecette de Man PopoJean Jacques Coudière
Vendredi 29 Juillet 2011
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Quand le Roquefort rehausse la cuisine.Une toute petite, préparation
Ingrédients:
350 grammes de pâtes feuilletée 220 grammes de Roquefort 2 oeufs pays Farine pays 20 grammes de beurre de Normandie Privilégiez les produits locaux Recette: Etalez la pâte feuilletée sur la table farinée Avec le rouleau à pâtisserie roulez la sur 4 centimètres d'épaisseur Découpez la en 16 rectangles de7 centimètres sur 11 Sur 8 rectangles déposez un bâton de Roquefort gros comme un doigt Battez 1 oeuf entier. Avec un pinceau trempédans l'oeuf, mouillez sur 1 centimètre de large, le tour des rectangles sur lesquels il y le Roquefort Avec un couteau appliquez les sur les rectangles du Roquefort Dorer le dessus de l'oeuf battu Posez les rectangles sur la plaque du four, beurré et fariné Mettez le four à cuire, Thermostat 8, 240° durant 8 à 10 minutes, (ne pas ouvrir la porte) Laissez la porte entrouverte, laissez cuire encore 5 minutes Servez chaud bon appétit à servir avec un côte du rhone Nouveau commentaire :
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